• Productores también viene recibiendo capacitaciones en la elaboración de potajes a base de carne de cuy.
(Barranca, Miércoles 15 de Agosto). El Gerente del Gobierno Regional de Lima, Dr. Luis Enrique Fernández Estrella, inspeccionó el funcionamiento del programa "Fortalecimiento de las Capacidades Productivas y Tecnológicas en la crianza de cuyes, impulsadas desde el año pasado por la entidad regional en la Provincia de Barranca.
En un recorrido inopinado, el Gerente Fernández Estrella visitó las instalaciones de la Asociación de criadores de cuyes del Centro Poblado el Porvenir ubicado en el distrito de Supe donde constató que dicho programa regional se vienen ejecutando con bastante éxito. De los 450 ejemplares que recibieron el año pasado, a la fecha estos se han duplicado, beneficiando de esta manera a sus 10 asociados.
En su recorrido también llegó al galpón de la Asociación de Criadores del Centro poblado de Vinto en Barranca, aquí el funcionario pudo apreciar también el buen funcionamiento del programa. Así mismo pudo constatar que el número de cuyes ha superado a la fecha los 700 ejemplares los cuales benefician a sus 15 asociados.
Al término del recorrido los miembros de las asociaciones agradecieron el apoyo que el Gobierno Regional de Lima les viene brindando con este programa, pues le permite tener un ingreso alternativo para sus hogares. "El centro poblado El Porvenir se encuentra muy agradecido, tenemos una buen producción y todo gracias al apoyo del Gobierno Regional", indico Maura Trujillo Leyva, beneficiada en el Distrito de Supe.
Por su parte, el Gerente Fernández Estrella mostró su satisfacción con los logros alcanzados con este programa, comprometiéndose en continuar impulsando la crianza de cuyes en la región. “Estoy muy contento con los resultados que estamos obteniendo, hemos visto galpones que están muy limpios, bien distribuidos, los trabajadores muy bien capacitados, así es que continuaremos con este programa" puntualizo Fernández Estrella.
Agradeció también al actual responsable del programa Manuel Sánchez, señalando que gracias a su trabajo se ha podido superar los inconvenientes presentados con la anterior administración del programa, y al cual dijo que se le iniciará próximamente la investigación correspondiente.
De otro lado precisó, que el Gobierno Regional de Lima brinda a los criadores el asesoramiento técnico en los niveles de crianza, sanidad, alimentación así como en la parte de comercialización, del mismo modo realiza una supervisión semanal a todos los establecimientos de crianza de cuyes.
Cabe indicar también, que paralelo a las capacitaciones sobre crianza de cuyes, los criadores vienen recibiendo como complemento cursos para la elaboración de potajes a base de la carne de cuy.
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