La Municipalidad Distrital de
Chancay realizó una Charla de Capacitación en “Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos, Pescados y Mariscos”,
en el que participaron cocineros, ayudantes y propietarios de las cevicherías y
restaurantes de La Parva-Puerto.
La Capacitación estuvo a cargo
del Ing. Jorge León Altamirano, de la Dirección Ejecutiva de Salud Ambiental de
la Dirección Regional de Salud -Diresa-, y se contó con el apoyo de la Unidad
de Epidemiología del Hospital de Chancay.
El objetivo de esta capacitación es la
de garantizar la calidad e higiene en la preparación de las comidas en los
restaurantes en beneficio de la salud chancayana y del público que en esta
época veraniega suele visitarnos.
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