La Arq. Rosa Elena Balcázar, representante de la Asociación
de Hoteles, Restaurantes y Afines (AHORA Huaral), dijo que su asociación va a
tener un convenio de cooperación inter institucional con la Universidad José
Faustino Sánchez Carrión de Huacho.
“Los jóvenes que van a estudiar a esta prestigiosa
universidad, podrán hacer sus prácticas pre profesionales aquí en Huaral. Hemos
tenido una gran recepción a esta idea y el rector de la universidad ha mostrado
gran interés”, expresó.
Señaló que en su reciente visita compartió con los
empresarios de la asociación e hizo un recorrido gastronómico. “Ha felicitado a
cada una de las empresas y ha visto que hay interés de capacitarse y estar
preparados para asumir nuevos retos”.
“Hemos recorrido empresas que ya tienen su certificación de
BPMA (Buenas prácticas para la manipulación de alimentos) y eso acredita que
son empresas que buscan la excelencia en la atención. Para ello requerimos de
profesionales especializados en gastronomía y hotelería”, dijo.
La Sra. Balcázar especificó que “se tratará de jóvenes de
los últimos ciclos, que ya estén próximos a egresar y de esta manera sea
posible que puedan conseguir un puesto de trabajo aquí en Huaral. Esa es la
idea, toda vez que Huaral es considerado como una de las capitales de la
gastronomía”.
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