Si este fin de semana tiene planeado visitar alguna playa o
piscina, debe extremar las medidas de seguridad con los alimentos que piensa
consumir para evitar las intoxicaciones alimentarias y las enfermedades
diarreicas agudas (EDAS), advierten los especialistas de la Red de Salud Huaral
– Chancay.
Los alimentos preparados con productos lácteos, como mayonesa,
queso y/o leche deben tener el cuidado necesario si son llevados a la playa o
piscina, porque al estar expuestos al calor se convierten en un foco propicio
para el desarrollo de microorganismos.
“Siempre hay que cuidar el
manejo de los alimentos, pero en verano se debe extremar ese cuidado para
evitar intoxicaciones alimentarias, trastornos que se originan por consumir los
alimentos en mal estado”, indican los especialistas.
La causa de estos trastornos por lo general ocurren por la
inadecuada conservación y manipulación de los productos alimenticios; la
elevada temperatura puede hacer que su fin de semana termine en una visita a
algún establecimiento de salud.
“Hay platos como la papa a la huancaína o sándwich de pollo con
mayonesa, arroz con pollo, que tienen componentes que se deterioran muy
fácilmente y que por ningún motivo deben consumirse en la playa o piscina si no
cuentan con las medidas higiénicas adecuadas”, indicaron.
Opciones
recomendables
Para un día saludable al aire libre, con calor excesivo, es
recomendables consumir frutas y vegetales bien lavados o algún sándwich sin
cremas. Se debe tener en cuenta que es necesario conservar los alimentos en
perfectas condiciones durante varias horas, por ello será conveniente
guardarlos en bolsas térmicas o neveras portátiles para que no les afecten las
altas temperaturas.
Es importante para pasar un día agradable sin alterar la salud es
la hidratación; contar con agua envasada es fundamental.
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