Como presidenta de la Comisión de Turismo de la
Municipalidad de Huaral, la regidora Rosa Elena Balcázar manifestó a
Huaralenlinea que están presentando un proyecto de ordenanza para la
institucionalización del “Día del Chancho al Palo”, ya que Huaral ha sido
reconocido a nivel nacional e internacional como creador de este plato
emblemático con el que se dará crédito a nuestra provincia.
Dijo que se ha propuesto el tercer domingo de octubre como
la fecha de celebración de este día, que al parecer otras 2 ciudades quieren
institucionalizar, pero que es en Huaral donde los chefs han descubierto y
patentado este plato.
Indicó que será una oportunidad para dar a conocer las
bondades de nuestra tierra, no solo en el plano gastronómico, sino en lo
cultural y arqueológico, que además coincidirá con las celebraciones de nuestro
123 aniversario distrital, para contar con la presencia de más visitantes.
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