El Alcalde Provincial Víctor Bazán Rodríguez compartió
gratos momentos con los comuneros residentes del proyecto de “Fortalecimiento
de Capacidades Agrícolas y de Riego en los Sectores Rurales de la Cuenca Media
Alta de Huaral”; en su visita realizada a las instalaciones de IVITA – Huaral
(Fundo “El Taro”) e INIA – DONOSO.
La primera autoridad edil visitó el fundo “El Taro”, lugar
donde pudo comprobar los avances que se vienen realizando en el trabajo de
“Pasteurización del Queso”; la cual consiste en la instrucción teórica y
práctica de esta materia, siendo capacitados en “Manipulación de Alimentos”,
“Composición Química de la Leche”,
“Pasteurización de la Leche” Y “Teoría del Queso Fresco”.
Luego de haber recibido los conocimientos teóricos,
procedieron a realizar la práctica donde se puedo observar como elaboraban cada
uno de ellos el queso fresco; colocándoles un valor agregado a este producto,
tal es así que se realizó la producción del queso de vaca con orégano y el
queso de oveja con ají; esta producción les permitirá elaborar queso fresco con
especies de su zona, permitiéndoles introducir una mayor variedad de productos
al mercado y así mejorar sus ingresos económicos.
En el fundo “El Taro”, Bazán Rodríguez inspeccionó los
ambientes donde se vienen realizando los trabajos de crianza de cuyes y de
aves, los cuales son instalados por los propios alumnos bajo la inspección del
personal de IVITA - Huaral de la UNMSM.
Seguidamente Víctor Bazán, visitó a los jóvenes que se
encuentran internados en INIA – DONOSO, en este lugar, se vienen realizando las
capacitaciones en “Técnicas de Manejo y Conservación de Suelos Agrícolas”,
“Instalación y Manejo de Sistemas de Riego Presurizado”, “Técnicas de Manejo y
Producción de Hortalizas”, “Manejo y Producción de Frutales”, “Producción
Orgánica y Lombricultura”; entre otros.
“Estamos muy agradecidos con usted señor Alcalde, en primer
lugar por acordarse de las comunidades campesinas, las cuales habían sido
olvidadas por anteriores gestiones y en segundo lugar por darnos esta
oportunidad de adquirir nuevos conocimientos, por eso nos comprometemos en
esforzarnos al máximo para poder adquirir la mayor cantidad de conocimientos y
así aplicarlos en cada una de nuestras comunidades”, indicó uno de los jóvenes
comuneros.
Posteriormente el burgomaestre huaralino hizo entrega de un
juego de camisetas deportivas a cada uno de los grupos de estudios que residen
en INIA – DONOSO y el fundo “El Taro”; quienes disfrutaron de un disputado
encuentro deportivo, el cual sirvió para crear espacios de entretenimiento y
confraternidad entre cada uno de los comuneros que participan de este proyecto.
No hay comentarios.:
Publicar un comentario